Apa minerală carbogazoasă este de multă vreme privită ca o alternativă sănătoasă la băuturile îndulcite, dar o cercetare recentă sugerează că ar putea face ceva mai mult decât să astâmpere setea: pare să influențeze, în mică măsură, modul în care organismul procesează glucoza și gestionează energia. Studiul a stârnit interes în comunitatea nutrițională, deși concluziile trebuie privite cu prudență.
Cercetătorii au observat că consumul de apă carbogazoasă determină modificări minore ale metabolismului glucozei comparativ cu apa plată. Mecanismul exact nu este complet elucidat, dar se speculează că dioxidul de carbon dizolvat ar putea influența activitatea unor enzime digestive sau răspunsul insulinic postprandial. Efectele măsurate au fost statistic semnificative, dar de amplitudine redusă — ceea ce înseamnă că, în termeni practici, diferența este mică.
Pentru medicii care consiliază pacienți cu diabet zaharat de tip 2 sau obezitate, concluzia rămâne una temperată: apa carbogazoasă nu înlocuiește dieta echilibrată sau activitatea fizică și nu trebuie prezentată pacienților ca o soluție de slăbit. Poate fi recomandată fără rețineri ca băutură de hidratare, mai ales la cei care găsesc apa plată mai greu de consumat în cantități suficiente.
Studiul deschide totuși o direcție de cercetare interesantă: înțelegerea modului în care compoziția fizico-chimică a apei potabile afectează metabolismul ar putea aduce, în viitor, recomandări mai nuanțate de hidratare pentru populații cu risc metabolic crescut.
