Știam că excesul de sare crește tensiunea arterială. Acum, cercetătorii japonezi arată că efectele sale merg mai departe — până la nivelul memoriei și comportamentului social. Și, mai important, au identificat un compus natural derivat din soia, denumit LPC70, care pare să contracareze o parte din aceste efecte nocive, cel puțin în studii pe șoareci.
Animalele hrănite cu o dietă bogată în sare au prezentat tensiune arterială crescută, dar și deficit de memorie și modificări ale interacțiunilor sociale. Șoarecii cărora li s-a administrat suplimentar LPC70 au avut tensiunea mai bine controlată, memorie îmbunătățită și un comportament social mai apropiat de normal comparativ cu grupul de control expus la același exces de sare. Compusul acționează, se pare, pe căi inflamatorii și vasculare care leagă hipertensiunea indusă de sare de disfuncția cerebrală.
Pentru clinician, studiul adaugă un argument în plus pentru consilierea pacienților hipertensivi în privința restricției de sodiu — nu doar pentru protecție cardiovasculară, ci și pentru sănătatea cognitivă pe termen lung. Legătura dintre hipertensiune și declin cognitiv este deja recunoscută, iar mecanismele implicate de excesul de sare par să fie un factor independent demn de luat în seamă.
Cercetarea este deocamdată în faza preclinică, iar extrapolarea la om necesită studii suplimentare. Totuși, LPC70 deschide o direcție interesantă: compuși alimentari naturali care să protejeze simultan inima și creierul de efectele dietei nesănătoase.
