Un studiu desfășurat pe parcursul a aproximativ două decenii demonstrează că femeile aflate în postmenopauză care adoptă un model alimentar bogat în legume, fructe, cereale integrale, leguminoase și grăsimi nesaturate prezintă un risc cardiovascular cu până la 28% mai mic comparativ cu cele care au obiceiuri alimentare mai puțin sănătoase.