Patru până la șase porții de cereale integrale pe zi par să reprezinte „punctul optim" pentru beneficii cardiovasculare, conform unei analize ample ce a inclus 87 de studii clinice controlate. Cercetătorii au observat îmbunătățiri consistente pe mai mulți parametri: greutate corporală, circumferință abdominală, tensiune arterială, colesterol, glicemie, trigliceride și anumiți markeri inflamatori.
Analiza, una dintre cele mai extinse pe acest subiect, oferă pentru prima dată o estimare cantitativă precisă — nu doar un „mâncați mai multe cereale integrale", ci o țintă clară: patru până la șase porții zilnice. Sub această cantitate, beneficiile sunt mai modeste; nu există dovezi că depășirea acestei cantități aduce beneficii suplimentare semnificative.
Pentru practician, datele sunt relevante în consilierea nutrițională de rutină. Pacienții cu risc cardiovascular, dislipidemie sau sindrom metabolic pot beneficia de un mesaj simplu și concret: o porție de cereale integrale înseamnă aproximativ o felie de pâine integrală sau o jumătate de cană de fulgi de ovăz — cantități ușor de atins zilnic fără schimbări radicale de dietă.
Autorii subliniază că tipul de cereale integrale contează mai puțin decât cantitatea totală, ceea ce simplifică recomandarea. Rămâne de clarificat dacă aceste beneficii se mențin pe termen lung și la populații cu profile de risc diferite, dar direcția este clară: cerealele integrale merită un loc ferm în prescripțiile de prevenție cardiovasculară.
